泰风炸鸡翅

准备材料：

【三节鸡翅】 300公克
【低筋面粉】 200公克
【鸡蛋】 2颗
粗【面包粉】 300公克
生【白芝麻】 20公克
【泰国辣椒】【粉】 1小匙
【鱼露】 2小匙
【鸡精】粉1小匙
细砂糖2小匙
20度【米酒】 1大匙

泰风炸鸡翅的做法

1、将鸡翅放入碗中，加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡精粉、细砂糖、20度米酒混合搅拌，放入冷藏室，腌约4小时取出备用。

2、将鸡蛋打散成蛋液备用。

3、把作法1的鸡翅平均沾上一层低筋面粉，再沾上作法2的蛋液，最后再沾上粗面包粉。

4、取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至160℃。将作法3的鸡翅放入锅中炸约7分钟，至鸡翅浮起呈金黄色捞出盛盘即成。