兰姆葡萄小饼干

用兰姆酒浸泡变成兰姆葡萄，是甜点常用的材料吃起来也较软嫩不甜腻，淡淡酒香风味很迷人♡

准备材料：

【无盐奶油】 140g, 【糖粉】 70g, 【低筋面粉】 200g,兰姆【葡萄】 ( 【兰姆酒】 + 【葡萄干】 )40g

兰姆葡萄小饼干的做法

1、[兰姆葡萄]小碗中放一把葡萄乾，倒入兰姆酒到还没淹没葡萄干的状态，放在冰箱浸泡三天至两周。

2、奶油放置室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器搅打蓬松均匀。

3、将低筋面粉过筛加入拌匀，均匀加入葡萄乾，稍微揉捏成团。

4、桌面铺保鲜膜，于上将面团搓呈长条状，用保鲜膜包好，放入冷冻库中30分钟左右。

5、烤箱预热180度。烤盘上铺烘焙纸，取出冷冻面团，切成一公分的厚片，间隔两指宽地铺在烤盘上，以180度烤15~18分钟。