杏仁小饼干

今天上一个小饼干，呵呵，添加了干果，味道很不错，我很喜欢！也很简单，配上一杯红茶，可以做美美的下午茶了！很少做这样的饼干，还是有些手生。从图片拍的感觉来看，您肯定能看出来，这是存货了，哈哈哈哈。方子来自《法国糕点基础篇》。

准备材料：

【黄油】
【全蛋】
【低粉】
【糖粉】
【香草精】华
【柠檬皮】
【大杏仁】

杏仁小饼干的做法

1.将黄油放置室温软化，搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌均匀；

2.将全蛋一点一点的加入到1中，每次都充分搅拌均匀；

3.筛入低粉，盐，加上香草精华，切拌均匀；

4.加入柠檬皮和大杏仁，混合成面团，整成长方体型，放入冰箱冷藏1个小时；

5.烤箱180°预热，将面团切成小块儿，摆在烤盘中，中层，上下火15分钟。