家常菜 | 鱼香肉丝

准备材料：

【猪里脊肉】 500g
【黑木耳】 50g
【笋】 1根
【胡萝卜】 1根
葱
姜
蒜
【泡椒】
油45ml

【腌肉】汁：料酒15ml
【酱油】 15ml
【淀粉】 5ml
水15ml

【鱼香汁】：酱油15ml
醋20ml
糖20g
淀粉10ml
水20ml

家常菜 | 鱼香肉丝的做法

1、里脊肉切丝，用腌肉汁腌上；蔬菜也切丝；葱姜蒜泡椒切末；

2. 烧热一口锅，倒入30ml油，加入肉丝滑炒，肉丝变色后出锅；

3、锅冲洗干净，加入剩下15ml油，加入葱姜蒜泡椒末炒2分钟；

4、加入蔬菜丝；

5、蔬菜丝炒软之后加入肉丝翻炒，再倒入鱼香汁，就可以了；与杂粮饭和蔬菜搭配着吃，就是完美的一餐。