除了可爱的装饰，何不把耶诞节的色彩及图形融入餐盘中，起司半融化而成的圣诞树，格外有圣诞节暖暖的气氛。咖哩口味的通心粉透著淡淡的南瓜香，烤箱把南瓜完整的鲜甜锁进味蕾中，祝大家圣诞快乐 ! 圣诞大餐伴随着夜幕端上了桌，牵丝的起司就像节庆牵系著家人的心一般，问味道如何，有人说南瓜好香，也有人说焗烤咖哩最棒，看着满桌的笑容，直觉圣诞节真的好温暖。 http://www.chesdale.com.tw

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准备材料： 【通心粉】 300克
【南瓜】 200 克
【凤梨】 【起司】 3片
【绿花椰】 半颗
【新鲜香菇】 3朵
【素鸡】 块 4块
【橄榄油】 2大匙
【咖哩】 粉5大匙
盐 1小匙
【黑胡椒粉】 适量
【味素】 适量
【鸡蛋】 1颗

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南瓜咖哩焗通心粉的做法

1

( a ) 通心粉煮熟，捞起沥掉水分备用。( b ) 南瓜外皮洗净，切大块，放电锅蒸熟备用。( c ) 芝司乐起司斜切成三角形备用。( d ) 绿花椰洗净，分成小朵，加盐烫熟，捞起备用。( e ) 新鲜香菇洗净，去蒂，烫熟捞起备用。( f ) 素鸡块斜切成 0.5 cm 宽的条状备用。( g ) 若要加蛋，先在碗里打散备用。

2

锅内放入橄榄油加热；再放入咖哩粉，转中小火，持续拌炒 3 分钟使咖哩香味更浓郁；倒入约 200 cc 的水，转小火。

3

把煮熟的通心粉倒入锅内，轻轻拌炒，让通心粉全部裹上咖哩酱，可加适量盐及味素调味。

4

依序在烤盆内盛入咖哩通心粉、撒上素鸡块条、放上两片三角形起司。( 如果要加蛋可在此步骤完成后淋上蛋汁 )

5

再依序盛入南瓜泥、平均放上绿花椰、最后撒上适量黑胡椒粉。

6

在最上层放上四片三角形起司，排出圣诞树的样子，在圣诞树底部加上绿花椰的梗作为树干，再排上香菇做装饰。

7

送入烤箱，上下火 150 度烤 15 ~ 20 分钟。

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