外食时，很容易吃到过咸且口感干硬的义式香料烤鸡腿排，其实只要简单三步骤，也能自己在家做出餐厅料理，不论搭配白饭或义大利面都很适合喔！ 　 欢迎到Ariel的粉丝页一起玩乐厨房 https://www.facebook.com/arielkitchen10411

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准备材料： 【去骨鸡腿】 1支
【白酒】 1T
【义大利综合香料】 适量
【月桂叶】 1片
盐或 【胡椒盐】 1/4t
研磨综合 【胡椒】 或 【黑胡椒】 适量
【芥末籽酱】 （可省略） 1T

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3步骤便当菜．义式香料烤鸡腿的做法

1

备料

2

将醃料倒进保鲜盒中，在鸡皮上戳几刀，并用刀子在肉较厚的地方略切，帮助入味，放入冰箱冷藏冰1小时以上或隔夜。（途中可取出翻面续醃）

3

取出醃好的鸡腿，将鸡腿及酱汁全部倒在烤盘上。放进预热好的烤箱，以上下火200度C，烤30分钟取出，以食物剪剪开确认熟成度，熟了即可盛盘上桌。

4

若喜欢鸡皮的焦香口感。在完成以上基本步骤后，可将鸡腿排移到烤架上，将烤架放在原本的烤盘上方，再送进烤箱，以上火200度C，烤5-8分钟，逼出鸡皮上的油脂，让油脂滴到下方的烤盘里，便会呈现出焦香口感，也可以少摄取一些油脂。

5

搭配水煮蔬菜盛盘，即可上桌享用囉！

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