食谱出处:西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_25.html 每当白天太忙碌，想要偷懒却又想吃到丰盛晚餐，这时我就会买只鸡放入烤箱，让它慢慢烤，几乎都不用太管它，等吃饭时间到了，鸡肉烤好了，蔬菜也一并完成囉!与大家分享我失败多次后研究出的轻松作法!!

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准备材料： 【鸡】 1只
【红甜椒】 半个
【洋葱】 半个
【马铃薯】 1个
盐 少许
【蒜头】 数粒
奥勒冈叶 少许
干 【薄荷叶】 少许
【辣椒干】 少许

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轻松烤全鸡。香料烤鸡!一试成功!的做法

1

马铃薯切成2公分厚度备用。半个洋葱四等分切好备用。红甜椒切成8cm x 5xm大小备用。将马铃薯放在锅子底部，然后依序堆叠上甜椒及洋葱、带皮的蒜头，然后撒上盐、香料、少许橄榄油。

2

将鸡肉擦干后，用棉绳绕过鸡翅，再绑住两只鸡腿固定好。均匀抹上盐，撒上香料、放在蔬菜上方，入烤箱前淋上橄榄油。(小鸡翅要反折，藏在鸡身下方，才不易烤焦，鸡胸要朝上放置如图示)

3

烤箱先预热250度，先用下火烤1小时。再用200度全火烤40分钟。

4

将鸡肉片下来，蔬菜垫底下，便成为很好的便当菜!

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