菇菇⋯咕咕⋯傻傻分不清楚！用晚上出没的猫头鹰，陪伴宝贝一起吃晚餐，菇菇配上软嫩的牛肉，让人一口接一口，滑嫩好吃喔！

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准备材料： 【雪白菇】 1包
【鸿禧菇】 1包
【牛】 【五花】 火锅片 300g
【青花菜】 1/4朵
【玉米笋】 1根
【火腿片】 1片
【起司片】 1片
【蒜头】 1颗
【白饭】 1碗
【海苔】 1片
【酱油】 3大匙
【味霖】 3大匙
粗 【黑胡椒粉】 1/4茶匙
【太白粉】 1茶匙

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牛肉烩饭的做法

1

雪白菇与鸿禧菇除去外包装，底部清干净后把菇菇分散开来，蒜头切末，青花菜去梗，火腿片用模具切两个圆形及数朵花和一个小三角形，起司片切两个比火腿小的圆形，再切出一个上弦月形状，海苔剪两个小圆形和6个v形备用

2

平底锅中加入1大匙的油，热油加入蒜末爆香后加入牛肉片炒熟后取出，直接将雪白菇和鸿禧菇放入锅中炒，加入酱油和味霖炒香，加入热水至盖过菇菇煮滚后，将牛肉片放回锅中撒上黑胡椒粉，再用太白粉水勾芡即可

3

将青花菜、玉米笋及火腿片川烫后，用冷开水漂凉，玉米笋横切薄片备用

4

白饭分成1/4及3/4份，将3/4碗饭用一点点酱汁染色（不要拌的太湿），然后把饭捏成猫头鹰造型，1/4的白饭放在猫头鹰的肚子部份捏合，将眼睛黏贴在头部，再将嘴巴和v字海苔贴在适当位置上即可

5

最后将所有处理好的食材在盘子中组合起来即完成可爱的「牛肉烩饭」囉！

6

上桌

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