荷叶包春鸡

男神戴军教你做夏荷春包鸡满满春天的味道。

准备材料：
主料:【鸡肉】 1只 | 【荷叶】 2张 |
辅料:【香菇】 5朵 | 【姜】适量 | 【葱】 1把 | 【香茅】 1把 | 【黄酒】 150ml | 【酱油】 50ml | 【柠檬】 1个 | 【黄油】 1小碗 |

荷叶包春鸡的做法

1. 干荷叶2张泡软洗净，干香菇5朵泡发，仔鸡1只去除内脏，清洗干净。

2. 将黄酒和酱油按3:1的比例混合，用刷子均匀刷到仔鸡内外。

3. 将仔鸡置于荷叶上，鸡肚内填入姜片、葱段、香茅草、香菇块。

4. 仔鸡表面再刷一层黄油液，鸡肚内可再放入柠檬片增加风味。

5. 用荷叶包裹起仔鸡，再裹上锡纸，放入预热好上下火220℃的烤箱，烤制1.5小时。

6. 取出稍微晾凉，即可享用。