想吃清爽的食物~ 做沙拉解决一餐吧^^ 以酸香的金桔汁沙拉酱 搭配蔬果、生菜和仅以清水涮过的肉片 清爽又饱足… 十分钟就搞定吃进嘴里，动手准备吧！

---

准备材料： 【猪】 火锅 【肉片】 8片
【米酒】 数滴
卷叶 【莴笋】 1/3颗
【山药】 1小段
【草莓】 2颗
【巧克力】 少许
【金桔汁】 1大匙
【初榨橄榄油】 1大匙
【红椒粉】 适量
粗粒 【黑胡椒】 适量

---

涮涮肉沙拉的做法

1

金桔汁沙拉酱：切开小金桔取汁液1大匙与初榨橄榄油、匈牙利红椒粉、粗粒黑胡椒混合均匀备用。＊金桔可以橙、橘、柠檬来替代，酸度不同部份再尝味调整比例！

2

卷叶莴苣洗净沥干以手撕合适大小备用。山药去皮以波浪刀切片备用。草莓切喜欢大小备用。

3

起滚水锅下数滴米酒、涮猪肉片几秒至熟后取出备用。＊ 涮猪肉片时水保持持续滚沸以免肉片没熟透！

4

组合：将蔬果、生菜与肉片混合均匀摆成品盘、淋上金桔汁沙拉酱，最后以磨泥器磨些巧克力末搭配食用即可！

5

金桔汁沙拉酱为整道清爽沙拉注入了季节果香！食材的组合非常协调不突兀、也有精采的美味！

6

上桌。

---