三色鸡丝
准备材料：
【鸡腿 】
【胡萝卜 】
【芦笋 】 （家里正好有芦芛
换 【莴笋 】 颜色会更好看）
【麻油 】
盐
白糖
【黑胡椒 】
少许生抽
三色鸡丝的做法
1.鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水，捞出放凉后稍挤干水份。（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
4.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉。（汤可以留着作高汤）
5.鸡腿去骨后撕成丝
6.三丝加麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽拌匀即可。（胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些）
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