莴笋鸡丝

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

准备材料：

【鸡肉】 200克
【莴笋】 100克
【红椒】、【木耳】少许
油、盐、葱姜、糖、【鸡精】适量。

莴笋鸡丝的做法

1、熟鸡肉撕条，莴笋、红椒洗净切丝，木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜，放全部食材煸炒2分钟。

3、放糖、盐、鸡精炒匀即可。