蒜香地瓜叶

大家一般都是清烫地瓜叶后，直接拌蒜蓉酱油，最近有些吃腻了，忽然想起我娘曾说过的，想要吃出不同香味的地瓜叶，就要多下点功夫。

准备材料：

【地瓜叶】一大份, 【红葱头】 6瓣, 【蒜头】 8瓣, 【米酒】 1匙,大同【酱油】（看自家习惯）4匙, 【香油】适量

蒜香地瓜叶的做法

1、清洗地瓜叶，放一旁备用。

2、煮一锅水，等待中可先将红葱头及蒜头切成细末。

3、水滚后，放地瓜叶下去烫，微软即可起锅。

4、起一油锅，下红葱末爆香，加入米酒、水、酱油熬煮，略滚后，加入地瓜叶及蒜末拌炒，熄火后，利用锅底余温拌匀，再加入香油，即可。