这道菜出现在餐桌上不止一次了，用过板豆腐跟鸡蛋豆腐，我和老公各有各的爱好，老公爱板豆腐的扎实，我爱蛋豆腐的绵密，首页照片是鸡蛋豆腐的完成品，但是内文是板豆腐(请原谅我懒得重拍XD)

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准备材料： 【板豆腐】 ／ 【鸡蛋豆腐】 1盒
葱 1跟
姜末(份量要比蒜末多一点) 适量
蒜 2办
【豆瓣酱】 汁(请看步骤) 适量
【太白粉水】 适量

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鱼香豆腐的做法

1

1.板豆腐／鸡蛋豆腐切块2.葱姜蒜切末3.准备好酱汁：豆瓣酱1.5大匙／酱油1大匙／米酒少许／水适量／糖1匙／醋1小匙／太白粉水适量4.备好绞肉

2

豆腐先煎到两面金黄取出

3

同锅放绞肉现炒到变色，再加蒜末姜末

4

到入酱汁

5

然后放入煎过的豆腐，持续煮滚，过程中晃动锅子让豆腐都能浸到酱汁

6

加太白粉水，酱汁开始收乾，放葱，关火

7

超级配饭的，也可以带便当喔

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