虫草峰蘑菇

准备材料：

【鸡胸肉】
【冬虫草】
【蘑菇】
【鸡蛋】
料酒
【胡椒】【粉】
【淀粉】
【鸡精】
味精
糖
盐
油
【枸杞】（只作摆盘装饰用）

虫草峰蘑菇的做法

1、鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合，加三分一的蛋清、一些淀粉、糖、盐、胡椒粉、味精，大力搞成浆茸，再分为十份。

2、手放点油，把步骤（1）搓成十个园球型状，每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用。

3、水滚放些料酒、冬虫草后，再放蘑菇进去炆火炖大约三至四小时，加鸡精、糖、盐调品即可食用。