【7/食】圣诞派对之虾沙拉

虾沙拉说是沙拉，但也不过是个柠檬酱拌上鲜虾和葱丝，然后放在烤过的法国面包上，加上上篇发的去虾肠法，做起来其实相当简单快速，试试吧。请上http://icookmeats.com/?p=5510 看完整食谱。
【7/食】圣诞派对之虾沙拉

准备材料：

【草虾】 15只,葱3根, 【柠檬】 1颗, 【红葱头】 2颗, 【法国面包】 1/2条, 【月桂叶】 1片, 【酸奶油】 2.5汤匙, 【米醋】 1汤匙,水500ml, 【橄榄油】适量,盐适量

【7/食】圣诞派对之虾沙拉的做法

烤箱预热至225度。法国面包切片，涂上橄榄油，放进烤箱至金黄酥脆，大概4-6分钟吧。烤好后取出冷却，备用。

虾子剥壳去虾肠，请看下面的影片连结。

柠檬取汁保留后，把柠檬皮和月桂叶放进一锅水中煮滚，再放进虾子煮至熟透，约1分钟，放进冰水中冷却，备用。

虾子切丁，葱取葱白切丝。

把切成末的红葱头放进一大碗中，加进柠檬汁、酸奶油和米醋，用打蛋器打匀，慢慢倒入橄榄油，我用了大概3汤匙左右吧。酱做好后把虾子和葱也拌进去。

最后把虾沙拉放在面包上就可以吃了！