因为是小家庭，所以我很喜欢一锅煮，既方便又不用搞的手忙脚乱的。 这道『可乐猪』鲁汁咸香甘甜，配上白饭可以吃很多碗喔!!!就算吃不完，隔夜再吃也很好吃，绝对是便当菜首选。

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准备材料： 【猪小排】 600g
【可乐】 1小碗
【洋葱】 半颗
【西洋芹】 2支
【杏包菇】 4支
【花椰菜】 1颗
【酱油】 半碗
【米酒】 半碗
水 2碗
盐(可不加) 一点点
姜末 少许
蒜末 少许

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可乐猪小排的做法

1

将猪小排洗净，冷水时放入锅中开火煮滚2分钟冲冷水，去除血水及杂质。这时顺便将杏包菇、洋葱切大块，西芹切小块。

2

取煮锅加少许油，将烫过的猪小排表面煎到微金黄。

3

将所有配料及酱汁倒入锅中。小火炖煮1小时即可，炖煮过程要记得翻动避免黏锅焦黑，盐的部份看自己的口味，可加也可不加。这时煮一锅水，水滚后倒少许橄榄油后放入花椰菜，烫1分钟捞起备用。

4

将花椰菜摆盘，放入煮好的可乐猪，香喷喷的一道菜就可以上桌啦!!!

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