乌鱼的产季餐桌上自然免不了，新鲜肥美的乌鱼，食客们比较喜欢红烧糖醋的酸甜融合著咸香，仍旧是熟悉又温暖的味道~~ 小茹的轻松美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

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准备材料： 【乌鱼】 一条
蒜 两枝
姜 六片
【酱油】 二大匙
【乌醋】 一大匙
【米酒】 一大匙
糖 一大匙
水 适量

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蒜香红烧乌鱼的做法

1

蒜白斜切，蒜绿切段，姜切片，乌鱼洗净备用，

2

锅里适量油，细火慢煎乌鱼，

3

乌鱼两面煎熟，先放调味料，姜片，乌鱼两面稍煮入味，让酱汁均匀上色，

4

再放蒜白，蒜白不需煮久，吸收太多酱汁会黑黑的，我是先把鱼肉，蒜白装盘，蒜绿在锅里就著酱汁稍煮下，调味酱汁若喜欢淋饭吃，可自行酌量加减喔。

5

装盘完成。

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