清拌香菇腐皮
这是一道非常简单的凉拌素菜，香气足又下饭喔！做多点放冰箱还可以隔天带便当。
准备材料：
中 【菇 】 二朵, 【腐皮 】 四小块, 【辣椒 】 二条, 【枸杞 】 适量, 【黑松露 】 【橄榄油 】 一大匙,有机巴萨米克 【红葡萄 】 醋一大匙,糖E一小匙, 【海盐 】 少许
清拌香菇腐皮的做法
1、香菇及腐皮泡开后，切丝备用。
2、枸杞泡开备用。
3、辣椒刮除内里后切丝备用。
4、将香菇用少许油煸香呈起备用。
5、锅中加入水川烫腐皮、辣椒、枸杞约3分钟，捞起沥干。
6、将香菇、腐皮、辣椒、枸杞混合加入黑松露橄榄油、红葡萄醋、糖、海盐搅拌均匀就完成啰。
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