芝士薯条

准备材料：

3个【土豆】
4杯植物油
1杯【干酪】
1杯【奶酪】
3片【培根】
12片腌【辣椒】
1/3杯【沙拉酱】

芝士薯条的做法

1.将土豆放到清水中清洗干净，沥干水分，放到砧板上，横向切成约半厘米厚和2厘米宽的宽矩形切片，每个土豆大概能切12至15片。然后将切好的土豆放到清水中浸泡，以防氧化，和泡出多余的淀粉。

2.奶酪放到干净的砧板上切碎，放入碗中备用。

3.取一个干净的平底锅，加热，把培根放入锅中，小火煎熟，煎至两面金黄，关火。取出培根，沥干油脂，放到砧板上切碎，放入碗中备用。

4.把烤箱架放在离热源15厘米的地方，并预热烤箱烤肉机。

5.将油炸锅或大型平底锅加入植物油，加热至175摄氏度。

6.将土豆从清水中捞出，控干水分，放在厨房纸巾上吸去多余的水分，放到热油中炸1分钟左右，然后用漏勺把土豆捞出，控一下油，放在盘中冷却约10分钟。然后再把土豆放入油锅中炸约5分钟左右，直至土豆变成金黄色，然后把土豆捞出，控油，放到铺着吸油纸的盘子里，吸一下多余的油脂。

7.将炸好的土豆均匀撒在烤盘上，上面撒上干酪，碎奶酪和培根。把烤盘放在烤肉机下加热3到5分钟，直到奶酪融化，取出盛入盘中，然后顶部放上辣椒，再撒一些沙拉酱，就可以食用了。