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准备材料：200克 【排骨】
1条膶肠
10克 【云耳】
1只 【红辣椒】
切粒
10克葱
10克 【芫荽】
【排骨】 腌料
1汤匙 【绍兴酒】
1茶匙 【粟粉】
1茶匙 【豉油】
1/4茶匙 【白胡椒】 【粉】

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膶肠云耳蒸排骨的做法

1

用水浸泡云耳至软身，并切细块

2

膶肠打斜切片，放在一旁备用

3

把芫荽及葱切碎，混和

4

加入腌料腌排骨20分钟

5

加入云耳混和

6

把排骨放上碟，膶肠片放上排骨面，洒上红辣椒粒

7

中火隔水蒸15分钟或待排骨全熟透

8

最后洒上芫荽及葱花

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