【去骨鸡腿 】 二只, 【马铃薯 】 、 【红萝卜 】 一至二粒, 【洋葱 】 半粒, 【苹果 】 【咖哩块 】 1/4盒
1、去骨鸡腿洗净、擦干后,非鸡皮的那一面可以用刀轻轻划个几刀,起锅以鸡皮的那一面下锅小火煎(可放一小t的油,不放亦可,因为鸡皮煎后会有油出来),煎至金黄色再翻面,两面反复煎熟即可。
2、在剪鸡腿中有鸡油出来时,起另一个锅将些许的鸡油倒入锅中,当然要另外用新的料理油也行,下洋葱炒出香气后,下红萝卜、马铃薯拌炒后下开水500 cc-700cc,将材料煮到适当的软度后、下咖哩块煮至汤汁浓稠即可。
3、加上两样配菜就是给补习下课的小孩的快速简易晚餐囉。