韩式人参鸡汤

寒流报到的日子,对暖呼呼汤品的渴望越是强烈恰好今天是冬至,不仅要吃汤圆也要进补那就来碗暖胃的人参鸡汤吧!! 祝大家新的一年平安如意由于我们是标准的两口之家,实在不方便大器的用上全鸡熬汤,只好小里小气的用鸡腿代表囉!一样是很赞的~

准备材料：【鸡腿】 1只
【洋参】片 15片
【糯米】 3匙
【红枣】 5颗
【蒜头】 3瓣
【枸杞】适量
盐适量
水 800ml
【米酒】少许

韩式人参鸡汤的做法

糯米先泡水2小时备用;乌骨鸡腿切不切块都可以,切块可以减少炖煮时间(不一定要乌骨鸡,一般鸡腿即可,我只是刚好家里有乌骨鸡)鸡腿先用热水川烫过

煮锅水将鸡腿煮滚(若有浮末记得捞起),加入洋参片、蒜头,开小火炖30分再加入米酒、红枣、枸杞、泡过的糯米续煮30分,煮至鸡腿软嫩,加盐调味即可