天气太热不止让人吃不下,连做饭都成了苦差事.利用冰箱现有食材炒香,加入史云生清鸡汤同煮,让时间有限的妈妈能轻松上一锅好吃的炖饭.史云生清鸡汤方便好用,节省下熬煮高汤的时间,并且让炖饭更有层次感,更添风味.炖饭煮制同时,以史云生清鸡汤加入蛋中煎成玉子烧,让玉子烧更好吃,营养加分.

---

准备材料： 【玉米笋】 4根
【四季豆】 6根
【红萝卜】 一段
【杏鲍菇】 一大根
【糙米】 半杯
【白米】 一杯
【清鸡汤】 一杯半
【洋葱】 小一颗
【鸡蛋】 3个
【清鸡汤】 3汤匙
盐 少量

---

清鸡汤炖饭佐玉子烧的做法

1

备料.米洗净沥干备用.洋葱,红萝卜,四季豆,玉米笋及杏鲍菇切丁.

2

起油锅,爆香洋葱,下红萝卜炒香,下杏鲍菇炒香,下玉米笋炒香,下四季豆炒香,下生米拌炒.少量盐调味,加入份量内少量清鸡汤拌炒匀,让材料味道互相融合在一起.

3

锅中所有材料入饭锅,加入余下的清鸡汤,放入电子锅,按下煮饭键.待饭煮好后,拌匀,再闷一会儿即可上桌享用.

4

清鸡汤玉子烧:鸡蛋打散,加入史云生清鸡汤3汤匙及少量盐拌匀,以玉子烧锅煎制.

---