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裕滨 【五花肉 】 300g、 【青椒 】 50g、葱1根、姜3片、蒜2瓣、 【豆瓣酱 】 1匙、料酒1匙、生抽1匙、白糖1盐勺、 【鸡精 】 1盐勺
1.准备材料。
2.青椒洗净切菱形块,葱姜蒜洗净切好备用(隔开装盘)。
3.锅内倒适量油,待油温热放入葱姜蒜炒出香味,放入五花肉片,转中火,炒至肉片变白而且有些透明,放入青椒,翻炒片刻。
4.放入豆瓣酱,炒出红油,炒匀,加入料酒,生抽,白糖,鸡精(不放精盐,郫县豆瓣酱油咸淡),翻拌均匀即可。
5.回锅肉就做好啦。