面食类真的特别喜欢义大利面，但又是煮饭新手，看了食谱发现这道义大利面需要的食材不多，刚好冰箱有剩的培根，既简单又满足自己的口舌欲❤ 参考「秋冬风义大利面」萧维政著。

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准备材料： 【义大利面】 100g
【培根】 40g
切块状
【蛋黄】 1颗
【牛奶】 10ml
【帕玛森】 【起司】 20g
盐巴少许
【黑胡椒】 少许

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培根蛋黄义大利面的做法

1

煮滚水将面先煮至自己喜欢的软硬，我自己习惯煮11分钟！

2

另外起一锅，将切块的培根与橄榄油炒至自己喜欢的程度！然后熄火！！

3

取一个碗将蛋黄牛奶搅拌，加入盐、黑胡椒、帕玛森起司，因为培根本身有咸，盐巴可以不用太多！

4

面煮好后沥干就直街接放进刚刚炒培根的锅子里，将调好的蛋黄液也倒入，这边注意！到入蛋黄液要快速搅拌，不然会变蛋花哦！拌匀盛盘后撒ㄧ些黑胡椒或义式香料就完成囉！

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