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准备材料： 【全蛋】 100g
细砂 50g
盐 0.6g
【牛奶】 13g
【炼乳】 20g
钻石 【低筋面粉】 49g
【高筋面】 【粉】 9g
SP 【改良剂】 4g
【无盐奶油】 50g
【柠檬汁】 4g
【莱姆酒】 4g

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圣诞白巧克力柠檬蛋糕的做法

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作法表

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材料表

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将无盐奶油隔水加热备用

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将两颗鸡蛋打入搅拌缸

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细砂加入

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盐加入

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快速搅拌

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将低筋面粉与SP改良剂加入

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倒入牛奶与炼乳

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快速搅拌两分钟

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将无盐奶油慢速搅拌加入

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加入柠檬汁与莱姆酒继续搅拌

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搅拌完成，平均倒入模具中，并且进入烤箱前要敲一下让空气释出

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上火200度，下火160度，烤8分钟

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8分钟后再转面烤4分钟

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出炉后将空气敲出

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趁热将蛋糕脱膜

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等冷却备用

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装饰准备

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将白巧克力隔水加热

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在将红曲粉与抹茶粉加入白巧克力中

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将抹茶与红曲巧克力隔水加热

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在装入三角塑胶袋内

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剪一个小洞划盘

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闪电型划上蛋糕

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转边在闪电型划上

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圣诞白巧克力柠檬蛋糕完成

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