自制的原味面包或原味吐司食用不完，除了制成德国称之为贫穷骑士「Arme Ritter」，中译为「法式吐司」之欧洲多处经典老化面包料理以外，亦可佐蘑菇与蕃茄等成为一份简易、快速又饱足的主食。

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准备材料： 【蘑菇】 400g
【酸奶油】 200g
【蛋】 2颗
【牛奶】 50ml
原味 【吐司】 适量
奥勒冈叶 适量
葱 适量
【白酒】 100ml
【蕃茄】 1颗
【洋葱】 1颗
【无盐奶油】 块 适量
盐 适量
【胡椒】 适量

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蘑菇烤吐司的做法

1

冷锅加入油脂烧热，加入蘑菇（对切成两半）稍微拌炒至表面均匀沾上油脂。

2

洋葱（切丁）加入步骤1.拌匀。

3

白酒加入步骤2.拌匀。

4

蕃茄（切块）加入步骤3.拌匀。

5

酸奶油（或鲜奶油）加入步骤4.拌匀。

6

奥勒冈叶加入步骤5.拌匀。

7

盐和胡椒加入步骤6.拌匀。

8

步骤7.倒入烤皿。

9

蛋、牛奶、盐混合拌匀。

10

切片原味面包或原味吐司加入步骤9.两面沾匀。

11

步骤10.的面包均匀舖陈于步骤8.的烤皿内，如图。

12

奶油均匀舖陈在步骤11.，如图。

13

步骤12.入烤箱，200度20分钟烘烤。

14

步骤13.取出洒上青葱（切丁）或奥勒冈叶（或其它香草）即可享用。Guten Appetit!

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