巴西蘑菇具有增强免疫力的功效, 这次在市场购买了新鲜的巴西蘑菇,简单搭配鸡肉一起炖煮,其口感依然保有爽脆及Q弹,汤头非常鲜甜好喝喔!

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准备材料： 【鸡腿】 切块 1支
新鲜 【巴西蘑菇】 一盒
【姜片】 3片
【蒜头】 5瓣
【枸杞】 少许
【海盐】 少许
水 1000cc

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【巴西蘑菇鸡汤】的做法

1

将鸡腿切块后用热水汆烫过清洗备用。

2

巴西蘑菇稍微用水冲干净备用，没有新鲜的巴西蘑菇亦可选用干燥的巴西蘑菇来炖煮。新鲜的巴西蘑菇口感很Q弹味道非常鲜甜。

3

将汆烫好的鸡腿，姜片及蒜头都放入汤锅里，注入适量的水(水量超过食材约5-8公分皆可)煮滚，盖上锅盖炖煮约25-30分钟。

4

鸡肉煮至个人喜爱的熟度时，加入新鲜巴西蘑菇再炖煮约10分钟。

5

完成前加入枸杞及海盐做调味,亦可加入一点米酒来提味，汤头会更加美味喔!

6

梅雨季节时，非常适合享用鸡汤来去除身体内的湿气呦!

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