在料理的路上，我坚持以最新鲜的食材，最用心的态度，为家人料理最健康、最安心的菜肴，让家人每一口都是美味、都是惊喜。简单利用辛香料为三层肉按摩，再利用短时间的醃料方式，让食材新鲜，猪肉原汁原味呈现，佐以李锦记蒸鱼酱油的调味健康上菜。

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准备材料： 【五花肉】 1斤
【青葱】 2根
姜 3片
【花椒】 2小匙
【黑胡椒】 3小匙
盐巴 1.5小匙
【米酒】 2大匙
李锦记 【蒸鱼酱油】 2大匙

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五香咸猪肉【百分百坚持料理】的做法

1

将五花肉冲洗干净，拭干水份，置入深碗中准备醃料。

2

准备醃料：将花椒利用0.5大匙的米酒冲洗净，放入深碗中。

3

准备醃料：将黑胡椒放入深碗中。

4

准备醃料：加入1.5小匙的盐巴。

5

准备醃料：加入1.5大匙的米酒。

6

准备醃料：加入李锦记蒸鱼酱油1大匙

7

将猪肉和醃料拌匀，醃5分钟。醃的时间不长，可以避免盐巴吃进猪肉过多，待蒸煮后，盐巴会随汤汁流出，就可以避免吃到过多的盐份，达到健康效果。

8

将青葱去根部和老皮切段。放在食材上。

9

姜洗净切片放在青葱段上。

10

使用传统电锅蒸煮食材。外锅加一杯半的水，盖上锅盖按下开关进行蒸煮动作。

11

将蒸煮完成的猪肉取出切适当大小，摆放盘内。

12

淋上一大匙的李锦记蒸鱼酱油做最后调味。

13

洒上葱花就可以上菜喽～

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