啤酒鸡

在外用餐常常会令我增加煮意，一面吃一面想究竟是用了什么材料和调味料能做成一道美味的菜式。还有摆盘、卖相，也是值得我学习的地方。记得在美国吃个一道啤酒鸡，它的卖相令我念念不忘！今次我用的是法国小春鸡，鸡身型比较少，肉质嫩滑，最适合两口子一起分享。

准备材料：【鸡】 1只
【牛油】适量
【香草】适量
【蜜糖】适量

啤酒鸡的做法

鸡洗净抹乾，柠檬搾汁，柠檬汁搽匀鸡身内外，再用海盐、黑椒、意大利香草、百里香醃半小时。

啤酒喝剩半罐，把鸡放上罐上，焗30分钟后。搽蜜糖再焗10分钟即成！

用啤酒一起焗，焗完鸡肉还有很多汁，不会乾，好juicy！