这一道汤做法不难又美味。汤底是鸡高汤，加了蕃茄和满满的蔬菜炖煮，营养也丰富。天气变凉了，煮个热汤来温暖一下吧~

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准备材料： 【鸡高汤】 600 ml
【洋葱】 1/4颗
约60克
【红萝卜】 1/3根
约60克
【培根】 50 克
【马铃薯】 （中型）1 颗
约200克
【高丽菜】 6 片
整粒 【蕃茄】 罐头250 克
盐、 【黑胡椒】 适量

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义式蕃茄蔬菜汤的做法

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先做好鸡高汤备用。鸡高汤做法请见：https://icook.tw/recipes/175931

2

培根、洋葱、红萝卜、马铃薯切成1 cm小丁。

3

高丽菜洗净剥成小片。蕃茄罐头先量取好份量。如果用的是新鲜蕃茄，先用热水烫过蕃茄，再去皮切成小丁。

4

少许油热锅，放入培根丁爆香。

5

放入洋葱爆香。

6

待洋葱爆出甜味后，放入红萝卜拌炒。

7

放入马铃薯拌炒。

8

放入高丽菜。

9

放入蕃茄。

10

放入鸡高汤后，盖锅闷煮。待沸腾后转小火，闷煮约半小时。起锅前加入盐、黑胡椒调味即完成。

11

上桌。

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