现代人追求健康，苦茶油不管是营养成分、风味、耐温性， 都比地中海橄榄油来的优良，台湾的阿公阿妈都晓得胃不好、坐月子、体质燥热 都应该要吃苦茶油，是台湾民间自古以来的首选好油。苦茶油的冒烟点为252℃， 非常耐高温，是少数适合煎、煮、炒、炸、凉拌的全方位食用油。 改变一下做法，就成小孩爱吃的苦茶油面线鸡腿堡了!!

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准备材料：圆型煎 【蛋】 器 1个
盐巴 1小匙
【酱油膏】 1小匙
【姜片】 20片
【蕃茄】 1片
【生菜叶】 适量
【去骨鸡腿】 2只
【面线】 (低盐) 1小把
【鸡蛋】 2颗
茶籽堂 【苦茶油】 4大匙

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【自然好油 X 茶籽堂】苦茶油面线鸡腿堡的做法

1

备料

2

鸡腿肉切成丁

3

滚水后煮面线，煮约二分钟，捞起后泡冰水

4

沥干备用

5

热锅后放匙苦茶油，再放入姜片干煸，然后再放入鸡腿丁，煎金黄，加适量盐巴

6

面线放入二匙苦茶油，加入一颗打散的鸡蛋液，拌匀

7

放一匙苦茶油后，再放入面线煎至金黄，翻面加另一颗蛋液煎至金黄色，就可以起锅了

8

用煎蛋器压出一个圆

9

底层面线，上面加生菜叶

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再加一片蕃茄

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放上苦茶油鸡腿肉，淋上酱油膏，再放另一片面线

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小妞超爱吃

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近照来一张

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