趁意大利面在特价时一口气买了三大包， 刚好冰箱里面有酸奶跟蘑菇， 看到类似的食谱， 把原本的青酱换成酸奶(Sour Cream)， 吃起来比想像中清爽， 完全没有加鲜奶油下去煮的哪么腻口呦。

---

准备材料： 【橄榄油】 1.5大匙
【斜管面】 Penne 量米杯1杯(1人份)
【蘑菇】 6颗
【白洋葱】 或普通 【洋葱】 半颗 1颗
【去骨鸡腿】 肉 1只
【酸奶】 SourCream 3大匙
盐 1/2小匙
【黑胡椒】 1/4小匙
帕 【马】 森 【起司】 2.5小匙(0.5小匙盛盘时装饰用)

---

奶油蘑菇鸡肉斜管面的做法

1

因为斜管面实际烹煮时间约12 ~ 15分钟，所以请先热一锅水煮面，水滚后加一匙盐并放入斜管面

2

接着将蘑菇切片，洋葱切丁，鸡腿肉切条状热油锅加入1.5大匙橄榄油下洋葱丁炒至透明

3

接着下鸡腿肉炒至8分熟

4

再来放入蘑菇拌炒

5

这时候斜管面也差不多煮好了，请沥干斜管面放置一旁备用** 提醒您：请在沥干时留下约一小碗的煮面水 **最后加入酸奶，帕马森起司，盐和黑胡椒还有斜管面跟一小碗煮面水一起拌炒均匀

6

盛盘时撒上适量的帕马森起司就可上桌拉

---