无油炒水蛋 低卡早餐。木耳含有丰富的膳食纤维及多糖体，鸡蛋含有完全蛋白质，都是对我们身体很好的食物，适量食用对肠道及构成身体组织很有益处。 周六睡得晚，轻松下厨，来份清爽营养的无油低卡木耳炒水蛋佐酸甜的圣女小蕃茄，美好的假日开始了！

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准备材料： 【鸡蛋】 3颗
葱 2根
【木耳】 切碎 1大朵
盐 1/2小匙
【高汤】 （若无可以清水代替） 半杯

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木耳葱花炒蛋的做法

1

鸡蛋打散，葱切末

2

干木耳泡水切碎加入蛋汁

3

鸡蛋，葱末及木耳，加入高汤或清水及调味料拌开备用。

4

热锅，不锈钢锅热好后，洒入几滴水会呈现水珠滚动状， 这表示热锅完成。若水珠滴到锅面直接蒸发，则表示尚未热锅完成

5

开中火 ，把调配好的木耳及鸡蛋汁倒入锅中， 用锅铲迅速刮遍整个锅底，一直到蛋都膨起，剩下少许汤汁即完成炒水蛋。

6

若要吃嫩一点的蛋，约炒到八九分即可起锅。

7

小蕃茄切半盘排盘即完成。水果可以换成现有的其他水果。

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