夏天胃口不佳，来点酸甜辣的泰国菜，应该可以让人食欲大开一下。不用白饭，这样冰冰凉凉的也好吃哦！ 三碗猪脚，上菜囉！！ 更多食谱:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/06/blog-post_17.html

---

准备材料： 【虾子】 8只
抽透 1只
【洋葱】 1/4个
【芹菜】 3株
【牛蕃茄】 1个
【九层塔】 或 【香菜】 2株 少许
【大蒜】 2个
姜 4片
【米酒】 少许
醋 少许
水 少许
【鱼露】 2~3大T
【辣椒酱】 或 【辣】 【豆辨酱】 1大T
糖 1T
【柠檬】 1个

---

酸辣泰式凉拌海鲜的做法

1

1.将所有材料洗净，并用开水过水过(海鲜除外)

2

2.洋葱切丝，芹菜切段，牛蕃茄切块状，抽透切小圈，香菜、大蒜切细未

3

3.起一锅水煮滚将川烫用的材料投入煮沸

4

4.先放入虾子待略有变色，再放入抽透一起川烫到熟立刻捞出

5

5.准备一盆冰开水将海鲜放入，冰镇海鲜主要是避免过熟海鲜变老了6.将冰镇凉的虾子和抽透捞起，虾子剥壳去肠泥备用

6

7.将所有的材料和调味料放入凉拌盆中搅拌均匀

7

8.放入冰箱中一小时左右待入味即可食用

8

9.若不急着食用也可放隔夜味道更入味

---