【树豆 】 (白色)150g,水(内锅)2杯(300cc),水(外锅)6杯(900cc),★开水100cc,★ 【牛奶 】 100cc,★ 【蜂蜜 】 3小匙,★ 【黑芝麻 】 1/2小匙
小烤箱预热5分钟关掉,将树豆放进去烘5分钟。
树豆洗净,加入高于树豆约一个手背高的水(份量外),泡8~10小时。
将泡树豆的水倒掉,内锅放2杯水(300cc),外锅放3杯水(450cc),放入电锅蒸。
电锅跳起降温后,外锅放3杯水(450cc)再蒸一次。电锅跳起后闷一下到降温变凉,以手指捏树豆确认是否熟软(如果还不够软就再重复一次步骤4)。放进冰箱冰镇储存。(这样的份量可打成"三杯"树豆牛奶。)
蒸好的树豆150g加入标★的材料(水、牛奶、蜂蜜、芝麻)用果汁机混合打均匀,倒入杯子,上面洒一点黑芝麻(份量外),树豆牛奶(一杯份),完成。