山药枣泥糕

红楼梦里体弱的秦可卿用来补血行气、健脾润颜的糕点。主要材料就是山药、糯米粉、炼乳、枣泥四种，做法也不难。我们常人小补一下也不错！

准备材料：【山药】 170克
【糯米粉】 110克
【炼乳】 30克
【枣泥】 200克
食用油 1大匙
【二砂糖】 1大匙

山药枣泥糕的做法

将做枣皇千层糕剩下的枣泥再过筛去皮，留下细致的枣泥，再锅中加入食用油、二砂糖炒至水分变少，微微浓稠。

炒好的枣泥，放凉待用，大约只会使用70-80克

日式山药ㄧ段约20公分长，去皮蒸熟，压成泥

糯米粉在锅中小火炒至粉微微变黄，有糯香，约4-5分钟

加入4/5的糯米粉、炼乳揉成团；留下1/5的糯米粉裹表面用

将山药糯米团分成8-9份，揉圆、压平，包入枣泥，再收口、揉圆；照片枣泥稍多，可以减少份量比较好操作

包好的山药枣泥糕裹上熟糯米粉，装饰用热水泡软的枸杞即可。