【鱼香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜】食材很简单，调味也都是一般家里厨房都有！用地瓜代替部分白饭，好吃又健康！

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准备材料： 【地瓜】 2条
【白饭】 2杯
三岛 【香松】 （可省） 少许
【绞肉】 适量
【嫩豆腐】 1盒
【青葱】 2条
【蒜头】 4颗
【酱油】 少许
【米酒】 少许
【辣酱】 （可省） 少许
【花椰菜】 2大朵
【青葱】 4条
姜 6片
蒜 7颗
【酱油】 少许
【米酒】 少许
【麻油】 少许
糖 少许

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便当菜的做法

1

［地瓜白饭］1. 米洗干净，放入电锅内锅，加两杯水（两杯米）2. 地瓜切块，加入内锅3. 外锅1杯水，开始煮！

2

［备料］1. 绞肉退冰2. 将所有的葱切段、姜切片、蒜拍扁2. 花椰菜切成适中大小，用滚水稍微川烫过

3

［三杯花椰菜］1. 热锅倒油、先下葱姜蒜、炒到稍微上色2. 下花椰菜、翻炒均匀附上油汁3. 下酱油、米酒、麻油、糖调味4. 完成，起锅！

4

［鱼香豆腐］1. 热锅倒油、在手上将整块豆腐画刀切成小块、下锅煎5分钟后盛起来准备2. 锅内重新倒油、下葱蒜至稍微上色3. 下绞肉拌炒，炒至差不多上色后加入豆腐4. 下米酒、酱油、辣酱调味5. 完成！

5

［摆盘］把每道菜摆上便当盒后，白饭上洒少许三岛香松，完成！

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