印度香料炖时蔬

吃鱼吃肉也是需要青菜来甲. 这道料理使用了大量的印度香料, 香料的气味让这道料理不像是道素食, 反而多了更多异国风味.

准备材料：【白花椰菜】 1颗
【南瓜】 1/3颗
冷冻【毛豆仁】适量
【洋葱】半颗

印度香料炖时蔬的做法

准备食材:花椰菜洗净掰成适当的大小, 南瓜及洋葱切成块状.

起油锅先行抄香洋葱后, 依续放入南瓜及毛豆仁略抄一下.

接着加入印度综合香料及咖哩粉.

香料入锅后需慢慢加入水拌云, 最后水份加到略盖到食材, 主滚, 盖上锅盖, 用小火炖主20分钟.

20分钟后, 再加入白花椰菜, 盖上锅盖继续炖主5分钟.

5分钟后, 打开锅盖尝一下味道, 加些塩及胡焦调味, 开大火将锅内的汤汁略为收干. 即可食用.

完成