冬天吃这道炖煮料理，身体会变得暖烘烘的。用干燥香草炖煮料理，香气比较容易释出。

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准备材料： 【高丽菜】 （1叶切6等分）1/2 颗
【培根肉】 块（切大块） 750g
【洋葱】 （切4等分）中型2 颗
【红萝卜】 （乱刀切大块）中型2 根
【马铃薯】 （乱刀切大块）中型4 颗
水6 杯
【大麦】 2 大匙
【红糖】 1/2 大匙
盐、 【胡椒】 少许
干燥 【月桂叶】 2 片
新鲜 【巴西利】 叶（装饰用）2 大匙
【酱油】 少许
【橄榄油】 少许

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传统爱尔兰炖汤的做法

1

大锅倒入橄榄油，用大火炒马铃薯、培根 2～3 分钟，加水后煮沸。

2

水滚后转小火，加入红萝卜、洋葱、大麦、红糖、月桂叶，捞除浮渣、炖45 分钟。

3

以盐、胡椒调味，加少许酱油提味。

4

蔬菜煮软后放入高丽菜，继续煮10 分钟，最后用巴西利装饰。

5

完成上桌。

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