蒜泥豆腐虾

Q弹的虾子与爽口的豆腐堆叠, 淋上蒜泥香菜的酱汁, 是一道清爽又开胃的料理!! 虾子也可以换成干贝, 跟香蒜酱也很搭喔

准备材料：【豆腐】半块
【虾子】 6-8尾
【蒜头】 4颗
【香菜】末 1大匙
【米酒】 1大匙
【高汤】 2大匙
盐巴/ 【黑胡椒】适量

蒜泥豆腐虾的做法

豆腐切适当大小, 用少许油爆香2颗蒜头后, 将豆腐煎到表面上色, 并用少许的盐巴/黑胡椒调味 (** 豆腐可使用老豆腐, 嫩豆腐, 或是蛋豆腐皆可)

煎好的豆腐盛盘备用. 同一锅, 将虾子煎熟后, 用少许盐巴/黑胡椒调味后盛盘备用

锅中用少许油爆香蒜末2颗, 与香菜末后, 加米酒/高汤煮滚最后将豆腐/虾子堆叠, 淋上香蒜酱汁即完成