小磨坊 【印度咖哩粉 】 1小匙,小磨坊 【白胡椒 】 【粉 】 少许, 【南瓜 】 (小)1/4颗, 【马铃薯 】 1/4颗, 【毛豆仁 】 1.5大匙, 【红萝卜 】 1/4个, 【红洋葱 】 1/6颗, 【白洋葱 】 1/6颗, 【小蕃茄 】 2颗,盐适量,糖少许, 【柠檬汁 】 1大匙, 【蕃茄酱 】 2大匙, 【黄芥末酱 】 1小匙
红洋葱切细末、白洋葱顺着纹理切成长条瓣状;小蕃茄洗净切对半备用。
取一小碗,将咖哩粉加入柠檬汁中化开拌匀,加入蕃茄酱、黄芥茉、白胡椒、盐、糖拌匀制成咖哩蕃茄酱。
由罐底依序往上摆:咖哩蕃茄酱→南瓜→马铃薯→红洋葱→红萝卜→毛豆仁→红蕃茄→白洋葱。
制作完毕用瓶盖封紧,放入冰箱冷藏,赏味期限 3~5天,食用前再稍微加热即可。(图片食谱参考来源:轻食尚罐沙拉/乐友文化)