简易蓝莓起司蛋糕

这听说是厨房女神奈洁拉的食谱~材料简便，做法简单，但口味却不输外面卖的的重乳酪蛋糕喔!

准备材料：

【消化饼】 + 【奶油】 + 【黑糖】适量, 【奶油乳酪】 375g, 【蛋】 2个,糖80g, 【柠檬汁】少许, 【蓝莓】一大把

简易蓝莓起司蛋糕的做法

将消化饼干放入袋中擀碎，再加入奶油(可先文火软化)，跟适量黑糖，全部捏匀后，铺在烤模中压实，再冰入冰箱备用。

将奶油乳酪、蛋、糖用果汁机或打蛋器打匀至没有颗粒(要小心，因为颇黏。。)

先将蓝莓铺于烤模底，将乳酪糊拌入适量柠檬汁后倒入烤模中，以水浴法并上铺铝箔纸入烤箱180℃烤50分钟至测试针没有沾黏后取出冷却。

冷却后冰入冰箱成型便可食用!!