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蓝莓玛芬 (手动即可，超难失败)
五月是蓝莓的季节，单吃或做成糕点都好吃。这食谱改自辻 东京 制果研究室的食谱。刚出炉时，温热吃，超级受欢迎～！糖分已经减成最低量，家人都很爱～本食谱可做5个杯子蛋糕。出炉后，1～2天内食用，都还很好吃。
准备材料：
准备材料：
【无盐奶油 】 (室温)45g,糖30g, 【蜂蜜 】 20g, 【鸡蛋 】 (室温)中型1颗, 【奶粉 】 20g,无糖 【优格 】 20g, 【高筋面 】 【粉 】 100g, 【无铝泡打粉 】 1小匙, 【蓝莓 】 55颗
蓝莓玛芬 (手动即可，超难失败)的做法
准备：鸡蛋，奶油恢复到室温。高粉和泡打粉过筛。所有材料秤重，备用。
奶油放入钢盆，用打蛋器打到乳霜状（手动）。加入糖续打，至奶油颜色变淡。烤箱同时170度C预热。
加入蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀。鸡蛋先在小碗中打成蛋液，分4～5次加入钢盆中，用打蛋器和奶油其他材料搅拌均匀。分很多次，是怕ㄧ次加入，产生分离现象。若有分离现象，钢盆拿到瓦斯炉上用最小火加热，再打ㄧ下即可。不可加热太久，蛋会变熟喔～
加入过筛的高粉及泡打粉。这时改用刮刀拌匀即可。看不到粉类即可，不要过度搅拌，会起筋。
将面糊倒入挤花袋，没有挤花袋用干净塑胶袋即可。每个纸杯：将面糊挤入纸杯子，三分满，排入5颗蓝莓。再挤入面糊至7分满。再排上6颗蓝莓。
入烤箱，170度C烤30分钟。
Yumm~~~~^^
