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蒜泥沙茶小番茄
大坂自助旅行时，发现这道腌渍小菜，让我印象深刻。当时店家的腌渍小番茄是添加牛肉酱，但是为了能做出便宜又方便的料理，所以我舍弃了牛肉酱，虽然我没有100%重现原味，但自己改良后的味道也不差! 后来我也用这个酱汁淋在酪梨豆腐上，更是绝佳搭配~ 建议一片豆腐一片酪梨一匙酱汁，一口份量刚刚好，摆盘也漂亮~
准备材料：
准备材料：
【小番茄 】 15颗, 【蒜泥 】 1颗量, 【香菜 】 些许, 【番茄酱 】 两大匙, 【沙茶酱 】 些许,统一 【肉燥 】 酱些许, 【酱油 】 些许,新高 【甜辣酱 】 或 【海山酱 】 些许
蒜泥沙茶小番茄的做法
1、小番茄汆烫去皮，放凉。
2、加入大蒜泥及调味料后放置5~10分钟，可试吃一颗番茄，确认内部已无热气，再放入冰箱。
3、建议腌渍一天，风味更佳。
