香草叶形烤饼

准备材料：

【高筋面】【粉】 200g
【低筋面粉】 50g
细砂糖10g
盐1/2小勺（约3.5g）
【即溶酵母】粉2g
水150g
【无盐奶油】 10g

香草叶形烤饼的做法

1.将除黄油外的其他主料混合，揉至光滑，加入黄油继续揉至出膜，放置温暖处进行基础发酵

2.取出涨至2倍大的面团，排气、重新揉圆，等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

3.将面团分别擀成约0.3-0.5厘米的薄片，放入已抹油的烤盘

4.在面团表面上均匀刷一层橄榄油

5.撒上适量黑胡椒及混合香草

6.用刮板在面团表面上切割数个刀口，再用手将面团边缘向外拉（使刀口张开），进行最后发酵约20分钟，烤箱190度预热，放入中层，上下火烤20分钟左右