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【厚片土司 】 4片, 【蛋 】 2个, 【XO酱 】 3大匙,细砂糖1小匙, 【洋香菜 】 1小株
1、土司去边，每一片切成4片，蛋分出蛋白及蛋黄。
2、蛋白加细砂糖打匀，涂抹在土司面上，排入烤箱略烤上色。
3、蛋黄与1小匙李锦记XO酱调匀，在略烤上色的土司上再抹上一层XO酱蛋黄，再移入烤箱烤2分钟，至蛋黄变熟。
4、取出再填上一小撮XO酱并以洋香菜点缀即成。
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