喵母厨房
主页
炸牛奶
准备材料：
主料: 【鲜奶 】 500毫升
辅料: 【淀粉 】 ( 【玉米 】 )100克, 【小麦面粉 】 500克
调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克, 【发酵粉 】 20克,植物油200
炸牛奶的做法
1、牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;
2、煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;
3、呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4、冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;
5、需要时取出切块或排骨状;
6、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;
7、把植物油倒入锅中，烧热至六成热;
8、将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
