蒜和百里香烤猪肉

这是我最喜欢的烤猪肉菜谱。我用自制的苹果酱和蚕豆一起配。
蒜和百里香烤猪肉

准备材料：

【猪腿肉】一整块6斤
洗净
【蒜头】 3个
切片
盐1茶匙
现磨【黑胡椒】半汤匙
【月桂】树片3片
【苹果醋】 100毫升
干【百里香】 1茶匙

蒜和百里香烤猪肉的做法

1.将烤箱预热到160度。

2.用一把小刀在猪肉上划几道口子，将蒜片塞入划开的口子。再将盐和胡椒撒到猪肉上。将月桂树叶放到猪肉下面。猪肉在月桂树叶上，肥肉面朝上。将醋和百里香搅拌在一个碗里，倒到猪肉上。

3.将猪肉在烤箱中烤3小时或直到猪肉的内部温度到达70度为止。边烤边在猪肉上涂层油。烤完后用锡纸包起来放置15分钟后即可切片上桌。